يعرف فيتامين أ بالريتينول (Retinol)، وهو يعتبر أحد الفيتامينات الذائبة في الدهون ونقصه يؤدي إلى العمى.
وظائف فيتامين أ ( vitamin A)
- يقوي جهاز المناعة ضد الأمراض والعدوى ويساعده على العمل بشكل صحيح.
- يعمل على تقوية النظر والمساعدة على الرؤية في الضوء الخافت.
- يحمي الجلد وبعض بطانات الجسم مثل بطانة الأنف.
مصادره
- الجبن.
- البيض.
- زيت السمك.
- الحليب.
- اللبن.
- كبد الدجاج وغيرها من الطيور.
- الخضار الصفراء والحمراء والخضراء مثل السبانخ والجزر والبطاطا الحلوة والفلفل الأحمر.
- الفواكه الصفراء مثل المانجا والمشمش.
الكمية التي يحتاجها الإنسان يوميًا
يبلغ الاحتياج اليومي للبالغين الرجال 0.7 ملغم يوميًا وللنساء 0.6 ملغم يوميًا.
ماذا يحدث إذا تناولت الكثير من فيتامين أ (vitamin A)؟
حسب الدراسات، الذين يتناولون يوميًا أكثر من 1.5ملغم يوميًا من الفيتامين، هم أكثر عرضة بأمراض العظام بعد سنوات مثل هشاشة لعظام وضعف العظام.
إذا كانت حاملًا
إنّ تناول كميات كبيرة من فيتامين أ قد يضر طفلك الذي لم يولد بعد، لذلك إذا كنت حامل أو تفكري في إنجاب طفل عليك التقليل من منتجات الكبد لأنها غنية بفيتامين أ. وأيضًا تجنب المكملات الغذائية التي تحتوي على فيتامين أ.
اسألي طبيبك إذا كنتِ ترغبين في المزيد من المعلومات
للمزيد حول أعراض نقص هذا الفيتامين، ومخاطر استخدامه كمكمل غذائي بشكل مفرط طالع مقالنا من هنا.
المصادر
- NHS (2017) Vitamin A , Available at: https://www.nhs.uk/conditions/vitamins-and-minerals/vitamin-a/ (Accessed: 9 July 2019).
