فوائد العنب، تعرف إلى 8 من فوائد العنب المفيدة للصحة والجسم

ترجع زراعة العنب إلى قبل ثمانية آلاف سنة في الشرق الأوسط. حاليًا، يتم زراعة 72 مليون طن من العنب في العالم سنويًا. يأتي العنب بأشكال وألوان مختلفة، فمنه الأخضر والأحمر والبنفسجي ومنه أيضًا المربى والعصائر. سنتطرق في هذا المقال إلى بعضٍ من فوائد العنب والمحتوى الغذائي له.

المحتوى الغذائي للعنب

كوب واحد من العنب الأخضر أو الأحمر يزن 151 غم، ويحتوي على:

• 104 كيلو من السعرات الحرارية.
• 1.09 غم من البروتين.
• 0.24 غم من الدهون.
• 27.33 غم من الكربوهيدرات.
• 1.4 غم من الألياف.
• 288 مليغرام من البوتاسيوم.
• 15 مليغرام من الكالسيوم.
• 0.54 مليغرام من الحديد.
• 11 مليغرام من الماغنيسيوم.
• 30 مليغرام من الفسفور.
• 3 مليغرام من الصوديوم.
• 0.11 مليغرام من الزنك.
• 4.8 مليغرام من فيتامين C.
• 22 ميكروغرام من فيتامين K.
• 3 ميكروغرام من حمض الفوليك.

إلى جانب ذلك، يحتوي العنب على فيتامين A وفيتامين B وكمية كبيرة من الماء.

فوائد العنب

يعتبر العنب مصدر مهم للماء والألياف، إلى جانب احتوائه على العناصر الغذائية ومضادات التأكسد مما يجعله مصدرًا غذائيًا صحيًا. نستعرض هنا بعضًا من فوائد العنب مع التنويه إلى أن بعضها ما زال تحت الدراسة لتأكيد صحته.

• السرطان

يحتوي العنب على مضادات التأكسد القوية التي تسمى بـ polyphenols، حيث تتواجد في قشرة العنب الأحمر، وتعمل على الحد من تكون الخلايا السرطانية في الجهاز اللمفاوي والكبد والمعدة والثدي والقولون، كما تقلل من فرص الإصابة بسرطان الثدي واللوكيميا.

• فوائد العنب لصحة القلب

يحتوي العنب على polyphenol والتي تعمل كمضادات للأكسدة والالتهابات، إلى جانب أنها تعمل على التقليل من مستوى الدهون، كل هذا يساهم في الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية؛ وذلك عن طريق تثبيط تجلط الصفائح الدموية وخفض ضغط الدم ونبض القلب الغير منتظم.

باﻹضافة إلى ذلك، يحتوي العنب على البوتاسيوم والألياف، حيث يساهم كل منهما في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.

• ضغط الدم

إن زيادة تناول البوتاسيوم يعمل على التقليل من التأثير السلبي لتناول كميات كبيرة من الصوديوم. كذلك فإن الألياف الموجودة في العنب تعمل على الحفاظ على ضغط الدم ضمن النطاق الطبيعي.

• فوائد العنب للإمساك

يحتوي العنب على الماء والألياف مما يحافظ على كمية كافية من السوائل في الجسم، وبقاء حركة الأمعاء منتظمة، والتقليل من خطر الإصابة بالإمساك.

• الحساسية

بعض الدراسات تشير إلى فوائد العنب كمضاد للالتهابات، الأمر الذي يُساهم في علاج أعراض الحساسية كسيلان الأنف والعين والطفح الجلدي؛ مع العلم أنه ليس هناك دراسات على البشر تؤكد ذلك بعد.

• مرض السكري

أشارت أحد الدراسات التي نُشِرَت عام 2013 في مجلة BMJ إلى أن تناول أنواع معينة من الفواكه -وليس العصائر- يُساهم في خفض نسب الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. حيث ذكرت الدراسة أن تناول ثلاث حصص أسبوعيًا من التوت أو العنب أو الزبيب أو التفاح أو الإجاص يُقلل من خطر الإصابة بمرض السكري بمقدار 7% تقريبًا.

وقد يتساءل البعض عن صحة تناول العنب في مرضى السكري لاحتوائه على كميات لا بأس بها من السكريات، وهنا تشير المؤسسة الأمريكية للسكري إلى إمكانية تناول العنب وغيرها من الفواكه طالما أن كمية الكربوهيدرات الموجودة فيها تدخل ضمن جدول الحمية الغذائية للمريض.

بالإضافة إلى ذلك، فإن بعض الدراسات تشير إلى مساهمة مادة ريسفيراترول (resveratrol) الموجودة في العنب في الحماية من الإصابة بالاعتلال العصبي السكري. كما أشارت بعض الدراسات الحيوانية إلى فوائدها في الحماية من الاعتلال الشبكي أيضًا.

• صحة العيون

يحتوي العنب على مضادات الأكسدة مثل (lutein, zeaxanthin) واللذان يساعدان في المحافظة على صحة العين.

• فوائد العنب لحب الشباب

قد تساهم مادة ريسفيراترول في علاج حب الشباب، خاصةً إذا تم استخدامها مع مراهم بيروكسيد البنزويل.

بالإضافة إلى السابق، فمن فوائد العنب أيضًا:

• التحكم في مرض الزهايمر.
• التحكم في مستوى سكر الدم.
• تعزيز جهاز المناعة.
• علاج التهابات المفاصل.

المصادر

• Olsen, N. (2017) What are the health benefits of grapes?, Available at: https://www.medicalnewstoday.com/articles/271156.php (Accessed: 11th October 2019).